Quelques notions de base sur le thé
Comme vous le savez peut-être déjà, la France ne produit pas de thé. La France importe donc des thés du monde entier. Ensuite, le thé arrive à nos précieux points de vente, boutiques et salons des thés parisiens. Ce sont les meilleures boutiques, les meilleurs salons de thé de Paris.
On trouve à Paris toutes sortes de lieux avec des approches différentes selon les différentes cultures de thé et leurs origines. Thé traditionnel chinois, thé japonais, russe, anglais, français, etc.
Nous pouvons importer du thé de diverses origines. Chine, Inde, Sri Lanka, Kenya, Japon, Taiwan, Indonésie, Vietnam, entre autres.
Vous pouvez boire du thé de plusieurs façons. Chaud, froid (thé glacé), en format glace, etc.
Quels sont les différents thés disponibles à Paris ?
Paris propose dans ses magasins et boutiques toutes sortes de thé: thé noir, thé vert, thé rouge et thé blanc. Actuellement, nous avons aussi du thé bleu et du thé jaune. Toutes ces nuances sont une question d’oxydation. En effet, on peut comparer ce processus d’oxydation, aux torréfacteurs de café, « Réaction Maillard ».
Le thé bleu, par exemple, se situe entre le thé noir et le thé vert en ce qui concerne le processus. C’est donc en appliquant l’oxydation, se trouve à mi-chemin, entre l’un et l’autre. De plus, comme il est hors saison, il est très rare. En fait, ils en produisent un très bon en Nouvelle-Zélande, mais il pourrait coûter près de 80 euros pour 100grs.
De l’autre côté, nous créons le thé jaune, en prenant un thé vert chinois spécial et en lui appliquant une oxydation négative. De plus, cela signifie le manque d’oxygène. En un mot, c’est ainsi que le thé Jaune est né.
Au contraire, de manière plus détaillée, certains experts classent le thé en 6 catégories. Dans l’ensemble, le thé noir / rouge, le thé Oolong / Wulong, le thé vert, le thé Jaune, le thé blanc, le thé fermenté et le Pu’erh.
Les meilleurs boutiques et salons de thé selon Paris by Martin
Tout d’abord, je peux dire qu’il pourrait être facile de faire une recherche sur Internet pour choisir Angelina comme salon de thé. Bien sûr, vous ne serez pas déçus en termes de qualité et de décoration. Après, il se trouve la question de la fréquentation touristique et aussi le fait d’attendre à l’extérieur et de faire la queue. En outre, le fait que les meilleurs endroits sont ceux où l’on peut se concentrer sur le thé lui-même est un bon point de départ. Bien sûr, vous pouvez aussi essayer La Duree aux Champs Élysées. Le même profil d’endroit pour les groupes de touristes à la recherche d’une expérience « Marie-Antoinettesque ».
Si vous êtes un amoureux du thé et que vous voulez vous concentrer sur l’expérience du monde du thé français et rien d’autre, les deux principaux choix sont les suivants: Dammann Frères ou, mon thé français préféré au jour le jour… Mariage Frères.
Ce n’est pas un secret, nous connaissons et aimons presque tous Mariage Frères.
L’approche française du thé consiste à ajouter des arômes naturels de fleurs et/ou de fruits à un thé de haute qualité. Mariage Frères est donc mon choix numéro un en matière de thé français.
Les célèbres boutiques Mariage Frères
En bref, j’aime la qualité, les détails, la décoration vintage et le charme. Cette marque facilite le choix pour moi et pour beaucoup de Parisiens comme moi. Leurs boutiques sont un voyage dans le temps. Ils ont plus de 10 boutiques á Paris. Le choix des magasins vous donne la possibilité de choisir un endroit hors des sentiers battus. Loin des foules de touristes. Mon préféré est celui du quartier de Saint Germain. Il faut dire qu´ils importent du thé depuis 1854!
Mes « must have » de Mariage Frères sont: Vert Provence (thé vert lavande roses et cassis), Sweet Shanghai (thé vert et mélange des fleurs), Bolero (thé noir pêche et abricot), Marco Polo (thé noir, best-seller et recette secrète), Sakura (thé blanc aux cerises). Et voilà! Vous sauvez des années de recherche dans vos mains!
De plus, dans leurs boutiques, vous trouverez les plus charmants comptoirs anciens en bois où vous pourrez acheter votre thé. Plus de 400 choix! Vous trouverez également un salon de thé où vous pourrez faire une dégustation et aussi déjeuner. J’adore!
Un magasin de thé traditionnel chinois reconnu dans le monde entier
Si l’on parle de thé classique non français à Paris, il y a peut-être quelques endroits emblématiques. Il y a peut-être 4 ou 5 grands maîtres du thé reconnus dans le monde entier. Parmi ce groupe exclusif, il n’y a qu’une femme.
Cette dame est Madame Tseng et elle est basée à Paris. Elle possède la plus grande « Banque de thé » d’Europe dans sa « Maison des Trois Thés« .
Elle a voyagé dans des environnements extrêmes tout autour de la planète pour obtenir le meilleur et les plus difficile des thés. Des zones de haute montagne aux forêts exotiques, profonds et inaccessibles, etc.
Saviez-vous que le thé le plus cher du monde est bien plus cher que le café le plus cher? Saviez-vous qu’il existe des thés millénaires qui pourraient coûter plus d’un million d’euros? Pour les débutants, pour les experts. Un univers exotique à découvrir à Paris. Un must pour les passionnés de thé à Paris!
Comment Paris by Martin peut vous aider à trouver les meilleurs lieux de thé ?
Paris by Martin est votre meilleur hôte à Paris. Nous n’avons aucun accord avec des restaurants, cafés, boutiques ou autres. Nos clients/amis ont donc une seule règle importante à respecter. En bref, ne mentionnez jamais Martin ou le nom de sa société dans les endroits que nous vous recommandons. Nous ne recevons pas d’argent ou autre de leur part. Martin ne veut pas cela car ce n’est pas du tout notre mission ni notre métier. Nous ne gagnons qu’avec nos propres efforts et notre propre dévouement. Nous ne voulons que le meilleur pour nos clients.
Notre concept sans précédent, notre passion, notre amour du détail et notre dévouement font de nous le meilleur service jamais offert à Paris. Suivez-nous. Nous sommes votre clé de Paris. Nous sommes le Paris que vous recherchez!