El agua de París a través de la historia
Una de mis expresiones preferidas en la materia es: “El agua de París, bien vale un muy buen té”. Quizás tal frase no fue tan así, quizás si, ¡JA! Hagamos inmersión en todo lo que tiene que ver con el agua de París. París y el agua.
¿Es seguro beber el agua de grifo de París? Efectivamente, es un hecho comúnmente aceptado. Adicionalmente el agua de la ciudad luz tiene cualidades muy especiales. Es apreciada por la generalidad de sus consumidores, como un agua de alta calidad.
El agua, ha sido un elemento clave en la historia de París, uno de sus protagonistas. Por ejemplo, la ciudad ha sido testigo de innumerables crecidas e inundaciones a lo largo de su historia. Una de ellas, la peor, convirtió a París temporalmente en una “Venecia” allí por 1910. Sin embargo, ese mismo año y previamente es río Sena sufrió un extraño suceso por el cual, ¡casi se seca completamente!
El agua, el río y la posición de París la han hecho un enclave muy codiciado por sus cualidades de suelo, su importancia para el comercio entre otras cuestiones. No por nada, la ciudad a sufrido innumerables intentos de invasión.
Y que hay de aquellos pantanos de la margen derecha luego olvidados pasado el medievo. Y más aún, que hay de aquellos edificios y misteriosas construcciones del siglo XIX que han sido parcialmente construidos flotando, en incomprensibles como espectaculares realizaciones y logros de una incipiente ingeniería moderna y creativa.
Incontables hechos, anécdotas, relatos, fábulas e historias conectadas a este elemento clave y esencial para el desarrollo humano. Consecuentemente, París tiene su muy íntima y cercana relación propia con el agua a través del tiempo. En una palabra, lo que llamo los episodios y “las huellas, marcas de agua de París”.
¿Se puede tomar el agua de grifo / canilla en París?
Si, claro, París tiene una de las mejores redes públicas de agua y de mayor calidad entre las redes de agua de las principales ciudades del mundo. En conclusión, si Ud. tiene dudas sobre el agua de grifo de su hotel o apartamento, puede hacerlo. Esto es lo que afirman las autoridades locales responsables de la calidad del agua de la ciudad y en lo que los parisinos venimos confiando hasta momento sin inconvenientes, desde siempre y con un uso extensivo.
Las fuentes de agua y manantiales de París
París conserva aún por esto días una muy poquitas fuentes de agua de manantial en algunos lugares específicos de la capital. Algunas de ellas son testigo del paso de cientos de visitantes que pasan junto a ellas sin siquiera notar su presencia pese a ser accesibles al público en general.
En el universo de historias, contadas por muy pocos, casi como un asunto secreto de Estado, una muy particular anécdota. Algunos cuentan, que la embajada del Reino Unido en París, envía todos los días a alguien a la hora del té para buscar agua de una fuente de manantial cercana al edificio consular. Accesible a todos, pero desconocida por la mayoría.
¡Por supuesto! ¡El mejor té, se merece la mejor agua disponible! Por otra parte, París ofrece más de 1200 fuentes de agua potable fresca a lo largo y a lo ancho de la ciudad luz. Pueden conocer sus ubicaciones en este enlace.
Algunos hechos peculiares del agua de París
¿Sabia Ud. que París cuenta y ofrece solo un numero reducido de fuentes con agua con burbujas (agua soda)? Estás accesible a todos y de forma gratuita en las calles. Son pocas, ¡pero están allí! ¡Por supuesto, solo en París!
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