Algunos hechos sobre el Té para comenzar
Cómo quizás Ud. ya lo sabe, Francia no produce té. Por lo tanto, se importa de diversos orígenes en todo el mundo. Luego, el té llega a las numerosas y mejores boutiques, tiendas y salones de té de Paris. A continuación, los mejores lugares de té de París.
En la ciudad luz podemos encontrar toda clase de lugares especializados en té, con diferentes enfoques según sus diversas culturas de té y sus orígenes. Té tradicional chino, japonés, ruso, inglés, francés, etc.
El té puede importarse desde diversos lugares en el mundo. China, India, Sri Lanka, Kenia, Japón, Taiwán, Indonesia, Vietnam entre otros.
El té puede ser consumido de muchas maneras diferentes. Caliente, frío, en forma de helado, mermeladas, chocolate con té, etc.
¿Qué tipos de té podemos encontrar en París por estos días?
La ciudad de París ofrece todo tipo de tés a través de sus tiendas. Té negro, té verde, té rojo, té blanco. Pero por estos días, también encontramos té azul y té amarillo. Todos estos matices y tipos, es un asunto de oxidación y de especies de té. De hecho, quizás podríamos comparar este proceso de oxidación, al proceso del tostado del café, “la reacción Maillard”.
Por ejemplo, el té azul, es un tipo que se encuentra en algún lugar, entre el té negro y el té verde en cuanto al proceso. Por lo tanto, aplicando oxidación al té, sería como una oxidación a mitad de camino entre uno y el otro. También podríamos agregarle otra peculiaridad, que es un té de fuera de temporada lo que lo convierte en una rareza. Se podruce un té azul e calidad en Nueva Zelanda por ejemplo, pero puede costar alrededor de unos 80 euros pour unos 100 gramos.
Por otro lado, tenemos otro nuevo tipo, otra novedad. El té amarillo, que se elabora tomando un té verde especial de origen chino al cual se le aplica un principio de oxidación negativa. Esto sería un principio de falta de oxigeno. En resumen, así es, como nace el té amarillo.
Por el contrario, pero no tan lejos y quizás de un modo más detallado. Algunos expertos, clasifican al té en 6 categorías. En resumen: té Negro/Rojo, té Oolong/Wulong , té Verde, té Amarillo, té Blanco, Fermentado & Pu´erh.
¿Cuáles son los lugares preferidos de té de Paris by Martin?
Primeramente, podemos decir que es casi un facilismo caer en una búsqueda en internet y terminar experimentando el afamado salón de té de Angelina. Todo, junto a centenares de turistas que han también optado por el camino fácil y corto sin mucho esfuerzo. Por supuesto, que no nos desilusionará en terminos generales, en materia de decoración y calidad. En cuanto a la horda turística debemos aceptar con resignación el hecho de tener que esperar en fila por nuestro turno. A parte del hecho de que existen mejores lugares en París si Ud. Desea concentrarse solo en el té en si, será en terminos generales un buen lugar. ¡Seguro! Ud. También puede intentarlo en también clásica La Duree en la avenida de los Champos Elíseos, con un marco y condiciones similares. Quizás, el mismo perfil de sitio, para aquellos turistas en busca de una reprodución de experiencia del tipo “Marie Antoineta”.
Si en cambio, Ud. es un amante del té y quiere enfocarse en la experiencia del té francés y nada más, las opciones clásicas, se reducirán quizás a dos o tres. Quizás Dammann Frères, quizás el Palais des Thés o, mi favorita para mi té de cada día, la clásica del té francés por excelencia, Mariage Frères.
Bueno, no es un secreto, casi todos conocemos o hemos oído hablar o apreciamos Mariage Frères.
La perspectiva o enfoque del té francés entrega una combinación de tés tradicionales de calidad de múltiples orígenes con flores y / o frutas especialmente seleccionadas de altísima calidad. En conclusión, los tradicionales tés saborizados de alta calidad, la gran característica de la escuela del té francés. Consecuentemente, Mariage Frères es mi primera elección en lo que respecta al té francés. Es una linda aventura descubrir si es la de su preferencia o si optará por otro u otros tés.
El caso de las boutiques de té Mariage Frères
Para resumirles, aprecio mucho la calidad, los detalles, la decoración antigua o vintage auténtica y el encanto. ¡Ellos importan té desde1854! Por lo tanto, esta marca o emblema me hace las cosas muy fáciles, tanto para mi como para muchos parisinos, a la hora de elegir la calidad buscada. Sus tiendas son un viaje en el tiempo. Tienen más de 10 de ellas solo en París. Esta variedad de tiendas, me permite elegir alguna fuera de las rutas utilizadas por los turistas para tener un momento de tranquilidad y poder disfrutar de mis tés preferidos en un ambiente acorde. Mi tienda preferida se encuentra en la zona de Saint Germain.
Claro que este emblema agrupas más de 400 tés y blends por lo que la tarea de elegir puede ser titánica. Mis preferidos allí, los cuales recomiendo son: Vert Provence (té verde, con lavandas, rosas y cassis), Sweet Shanghái (té verde con un mix de flores), Bolero (té negro con duraznos y damascos), Marco Polo (blend de té negro, su mejor venta y receta secreta), Sakura (té blanco con hojas de cerezo). ¡Y aquí vamos! ¡Se ha ahorrado años de intentar e intentar!
Además, encontrará en sus boutiques, los mostradores de madera más encantadores donde puede comprar su té. De nuevo, ¡más de 400 opciones! También encontrará un salón de té donde hacer degustaciones y hasta almorzar. ¡Me encanta!
Una afamada mundialmente y clásica boutique de té chino en París
En cambio, si hablamos de un té NO francés, pero un té clásico en París, quizás encontremos algunos lugares icónicos para no perderse. Hay quizás 4 o 5 grandes maestros de té en el mundo. Entre ellos una sola mujer.
Esta Sra. es Madame Tseng y su tienda esta basada o radicada en París para deleite de todos nosotros. Ella posee quizás en “banco de tés” más grande de Europa, la “Maison des Trois Thés”.
Ella ha viajado por los climas y ecosistemas más extremos e inaccesibles de todo el planeta para acceder al mejor y más exótico té difícil de obtener. Desde altas zonas de montaña hasta lugares inaccesibles de selva, y más aún.
¿Sabia Ud. que el té más caro del mundo es muchísimo más caro que el café más caro del mundo? Existen tés milenarios que pueden costar más de un millón de euros. Para principiantes, para expertos. Un universo exótico a descubrir en París. ¡Una parada ineludible para los amantes del té en la ciudad luz!
¿Cómo Paris by Martin puede ayudarte a encontrar los mejores lugares de té en París?
Paris by Martin es el mejor tour – anfitrión de París. Nuestra empresa no realiza ningún acuerdo comercial con ningún restaurante, café, tienda, boutique, etc. Nuestros clientes – amigos solo tienen un regla muy importante y fundamental que deben respetar. En resumen, se les pide nunca mencionar a Martin ni el nombre de su marca, ni de la empresa en aquellos lugares que recomendamos. No recibimos dinero de ninguna de ellas. Así lo desea Martin y esa es una actividad a la que no nos dedicamos, ni deseamos dedicarnos. Nosotros solo ganamos dinero con nuestro propio esfuerzo y solo buscamos lo mejor para nuestros clientes – amigos.
Nuestro concepto sin precedentes, pasión y amor por los detalles hacen de nuestro servicio el mejor de su tipo en la ciudad de París sin lugar a dudas. Acceda aquí a nuestros tours y reserve. ¡Somos su llave de París, el París que Ud. está buscando!